Il consulente HACCP è una figura fondamentale nel settore alimentare, ma con l’arrivo della pandemia da covid-19 diventa ancora più importante. Per questo motivo, è necessario offrire corsi di aggiornamento specifici sul tema, utilizzando la comoda piattaforma e-learning. I corsi di formazione si concentreranno sull’applicazione delle norme HACCP in un contesto in cui il virus rappresenta una minaccia per la sicurezza alimentare. Saranno trattati argomenti come le procedure igieniche rese ancora più stringenti a causa del covid-19, le modalità corrette di sanificazione degli ambienti produttivi e dei dispositivi personali, così come le strategie per prevenire possibili contaminazioni durante tutte le fasi del processo produttivo. La piattaforma e-learning permetterà ai consulenti HACCP di seguire i corsi comodamente da casa o dal proprio ufficio, rispettando le misure di distanziamento sociale attualmente vigenti. Inoltre, grazie alla flessibilità dei corsi online, sarà possibile organizzare sessioni individualizzate o gruppi di studio virtuali per approfondire determinati argomenti o risolvere dubbi specifici. Partecipando a questi corsi di aggiornamento su misura per il periodo post-pandemico, i consulenti HACCP avranno gli strumenti necessari per affrontare al meglio le sfide legate alla sicurezza alimentare in un contesto di continue evoluzioni normative e sanitarie.