La produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie è un settore che richiede particolare attenzione alla sicurezza sul lavoro, in quanto coinvolge l’utilizzo di macchinari complessi e sostanze potenzialmente pericolose. Il rischio elettrico è uno degli aspetti cruciali da considerare in questo contesto, poiché un’impropria gestione delle apparecchiature elettriche può causare incidenti gravi o addirittura mortali. Per garantire la sicurezza dei lavoratori impiegati in queste attività, è fondamentale rispettare le normative vigenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro. In particolare, il Decreto Legislativo 81/2008 stabilisce obblighi specifici per i datori di lavoro che operano nel settore alimentare, tra cui l’obbligo di fornire ai dipendenti formazione adeguata sui rischi connessi al proprio ambiente lavorativo. I corsi di formazione PES (Primo Soccorso), PAV (Prevenzione Incendi) e PEI (Primo Intervento Emergenza) sono strumenti essenziali per sensibilizzare i lavoratori sulla corretta gestione del rischio elettrico e su come comportarsi in caso di emergenza. Attraverso queste sessioni informative, i dipendenti acquisiscono conoscenze pratiche ed abilità utili a prevenire incidenti sul posto di lavoro. Durante i corsi PES PAV PEI dedicati al settore della produzione dolciaria, vengono illustrati i principali rischi legati all’utilizzo degli impianti elettrici presenti negli stabilimenti produttivi. I partecipanti apprendono come riconoscere situazioni pericolose, quali azioni adottare per evitare incidenti e come intervenire tempestivamente in caso di necessità. Inoltre, durante le sessioni formative vengono fornite indicazioni precise sull’uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI) necessari a ridurre al minimo il rischio derivante dall’esposizione agli agenti fisici presenti nell’ambiente lavorativo. I partecipanti imparano ad indossare correttamente tute protettive ed altri accessori indispensabili per la propria incolumità durante le fasi produttive. Un ulteriore aspetto trattato nei corsi riguarda la gestione delle emergenze: attraverso simulazioni pratiche gli operator