Il Manuale HACCP blended rappresenta un nuovo approccio all’implementazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare in conformità con le normative internazionali. Questo manuale combina l’apprendimento tradizionale in aula con l’utilizzo delle moderne tecnologie digitali, permettendo così una formazione più interattiva ed efficace. Attraverso il Manuale HACCP blended, i responsabili della sicurezza alimentare e gli operatori del settore possono acquisire le competenze necessarie per identificare e controllare i potenziali rischi legati alla produzione e manipolazione degli alimenti. Il corso prevede moduli teorici che coprono tutti gli aspetti chiave dell’HACCP, come l’analisi dei rischi, la definizione dei punti critici di controllo e la stesura dei piani di monitoraggio. La parte pratica del corso viene svolta attraverso sessioni di laboratorio virtuale, durante le quali i partecipanti possono mettere in pratica le conoscenze acquisite. Grazie alla flessibilità offerta dalla modalità blended, è possibile conciliare lo studio con gli impegni lavorativi o familiari, consentendo una maggiore adesione al programma di formazione. In conclusione, il Manuale HACCP blended rappresenta uno strumento indispensabile per garantire la sicurezza degli alimenti prodotti e consumati nel rispetto delle normative vigenti.